こんにちは！京橋タイガーです🐯
今回は都島本通に7月にオープンした【SANIN SHOKUDOU】さんに行ってきました！
SANIN SHOKUDOUさんは山陰の空気を感じられる木と緑が調和した、ふんわり優しい雰囲気の食堂。
女性一人でも気軽に立ち寄れる空間づくりが魅力です。
お店の看板は、なんと島根の“仁多米”。
「東の横綱・魚沼産コシヒカリ、西の横綱・仁多米」とも呼ばれる幻のお米を、都島の人にも知って食べてもらいたい――
そんな想いからお店が始まりました。
コンセプトは「米と糀で健康に」
こちらの食堂は、米と糀を使った身体に優しい食事が特徴。
砂糖を使わず、自家製のビネガーや糀を調味料として活用しています。
看板メニューは仁多米の土鍋ごはんと甘糀入りだし巻き玉子。
お米は店内で精米し、炊き立てを土鍋で提供。
まずはごはんそのものの甘みと香りを味わってほしいです！
人気のだし巻き卵はふんわり優しく仕上がって最高です！
この日の日替わりランチのメインは「旨塩レモンチキンソテー」。
レギュラーサイズが1400円、ハーフサイズのライトプレートが850円。
塩麹で臭みを消し、低温調理でじっくり仕上げた鶏肉はしっとり柔らか。
見た目が赤く見えるのは低温調理の証拠で、安全に食べられます。
女性に嬉しい「少しずつたくさんのおかず」スタイルで、糀の優しい味わいを楽しめます。
「食べることが大好きで、母から受け継いだ“食へのこだわり”を形にしました、お客様が綺麗完食してくれて残される方を見た事がない！」と語る店主。
「ごはんが美味しかった！」という声が一番嬉しいそうです。
14:00から17:00はカフェメニューもあるそうで、Instagram見ましたけどめっちゃ美味しそう！
次回はカフェも行きたいですね！！
場所はこちら！
■店舗情報
店名：SANIN SHOKUDOU（サニン食堂）
住所：大阪市都島区都島本通3-7-9
電話：090-8751-0634
営業時間：11:00〜14:00 / 17:00〜23:00
定休日：日曜
席数：カウンター6席、2名がけテーブル6席
