やあやあ タムタムです(^^)v
BBQしたいよぅ。
夏が終わる前に花火もしたい〜！
と口だけ動かしてるとこのまま夏が終わりそうですねぇ。
あ、そうそう
みなさん、パン好きですか？？
柔らかいパンはそのまま食べても美味しいですが硬めのフランスパンなんかは少し焦げ目をつけてBBQのアヒージョなんかにつけて食べると格別。
今回はそんなパン屋さんを取材してきました〜
蒲生四丁目から商店街を抜け住宅地の方へ行くと緑色の建物があります。
Boulangerie IENAさん！！
3年前に蒲生四丁目に移転し夫婦で営む
バゲットやハード系のパンをメインに置いているお店です。
場所はこちら〜！
素材の美味しさを味わって頂くために飾り気のないシンプルなパンが多い印象です！
早速、
店長の安藤さんにお話を伺いました！
"お客様の顔が見えるパン作りをしたい"と
谷町六丁目で１４年働いた後、３年前に今福に移転されました。
実は、IENAさんではパン作りは安藤さん一人で行っているそう。
一人！？すごい大変なんじゃ...(・・?)
と心配になりましたが一人の方が品質にムラがなくより一層パンと向き合えるので自分のこだわりがしっかりと作ったパンに反映されるとの事。
ほほぅ、なるほど！
美味しいパンをお客さんに届けるためにはそういった作り方も必要なんだなと勉強になりました。
その後も、安藤さんとのおしゃべりが止まらずバゲットの発酵の段階や勉強でフランスに一ヶ月滞在していたことや、現地でのパンの大会などなど書くと長くなるので今回は割愛させていただきます（笑）
因みに、店名のIENAはフランスに夫婦で旅行に行った時の思い出の場所なのだとか...
なんだか素敵なエピソードですよねぇ。
店内には、安藤さんが好きなスクーターの模型がアチラコチラに
とってもかわいいですねぇ！！
IENAさんの2階はレンタルスペースになっておりここで期間限定の催し物をしたりお料理教室を開いたりなどなんでも自由に使っていいとの事です！
レンタル料は、
1時間１５００円
1日５０００円
1ヶ月５００００円
だそうです！
すんごい素敵じゃ無いですか？
めちゃくちゃ可能性が広がるなと
一人で楽しくなってしまいました。
しかも、入り口付近のゴミ箱や机などは安藤さんのお手製。
さすが店長、、、、
なんでも作ってしまう^_^
テンションが上がったタムタムは、
一人じゃ絶対食べきれない量のパンを爆買いして帰宅しました。
IENAさんイチオシのバゲットは
熱々のグラタンにつけて頂きます！
はじめは、素材の味を感じて欲しいと言われていたのでそのままパクリ。
ゆっくりと噛み締めて鼻から抜ける香ばしい旨みを感じました。
はぁ、美味しい。気づいた頃にはもうバゲットがなくなっていました...
去年の夏に、作ってみようかなぁと販売したクッキーが思いのほか人気でやめ時がなくなってしまったと嬉しそうに話していたクッキーもカフェオレと一緒に午後のティータイムで頂きました。
お味はコーヒーにしたのですが...
とっても香ばしいコーヒー豆がコリコリと音を立てて崩れ口の中に軽い苦味とクッキーの甘さが溶け合います。
美味しい、幸せだぁあ。となりました。
今回は、伝えたい事が大量にあったので
いつもより少し長くなってしまいましたがタムタムの思いが伝わったでしょうか？？
帰りの電車で車内にパンのいい香りが漂って早く食べたいという衝動を抑えるのに必死でしたよ...
レンタルスペースについては随時受付ているようなのでどしどしご応募ください
蒲生四丁目のカレー祭りの限定商品であるカレードッグも本当に美味しいので、IENAさんのこだわりのパン是非一度ご賞味ください♪(´ε｀ )
■ 店舗情報
住所 大阪府大阪市城東区今福西1-14-8
電話番号 06-6934-0056
Instagramはこちら
営業時間
【火曜日～土曜日】
１１：００〜１８：００
定休日
日曜日・月曜日・祝日
