やほぅ！タムタムです( ^ω^ )
今回は京橋から少し移動して緑橋の方に
やって参りました〜
京橋から少し移動すると
雰囲気が変わりますよね。
とことこ歩いて疲れたのでちょっと一息。
休憩しましょう(´∀｀)
CAFE&GALLERY SENJYUDOさん！！
なんとここ緑橋で86年の歴史を持つ
超老舗パン屋さんなのです。
おじぃちゃんの代から途絶えることなく地元に愛されるパン屋さんで
現在はお孫さんである辻中さんが自分の趣味と方向性を確立し今年の4月8日からリニューアルオープンされたそうです。
そんな店内には、授乳室やおむつ交換台なども設置されており親子連れのお客様も安心してお寛ぎ頂けます。
緑橋に新婚さんや子供連れの方が多いという理由からこう言った場所を設けることにしたそうです。
辻中さんのお人柄の良さが伺えますね^ ^
店の奥に進んでいくと車3台くらい入りそうなスペースがあり
ギャラリーや個展を開くためのレンタルスペースとしての活用を考えているそうで
既にワークショップや音楽イベントを開催されたそうです♪
早速インスタの投稿で拝見した
粗挽きデニッシュを頂くことに。
ソーセージを使っているパンと言えば
個人的にソフト系の柔らかいパンを想像
していたのですが千寿堂さんでは
粗挽きソーセージをサクサクのデニッシュ生地で包んでいるんです！
そのままでも美味しいとのことだったのですが
せっかくなのでケチャップマスタードでジャンキーに頂きました(o^^o)
サクサクの生地としっかりと味の付いたウインナーが
ベストマッチしておりお口の中が幸せで溢れました！
おいしい。
そして、アイスコーヒーを一口飲んで驚きました。
なんて香り豊かなんだ！？
いつもなんとなく飲んでいたアイスコーヒーでしたが
こんなにしっかりしたコクがあるアイスコーヒーは初めてだ！！と驚きました。
こちらでは、毎日手作業で焙じ器を使って
生豆の状態から焙煎しているとのこと。
焙煎と言われると大きめの機械で
ゴウウンっと一気にやってるイメージですが
その日使う豆だけを手間をかけながらやる事で
正真正銘挽き立てのコーヒーが頂けると言うわけなんです！
お土産で頂いたいちごのエンゼルシュプリームも
とってもおいしくて即完食してしまいました（照）
ご存じの方もいらっしゃると思いますがタムタム
甘いものですぐ胸焼けしちゃうんですが
キュンっと酸っぱいイチゴチョコのコーティングと
サクサクデニッシュの中にある甘さ控えめの生クリームが
見事な塩梅で最高でした( ´∀｀ )
新たにプリンの販売なども企画しているとのことで
楽しみですよね！
辻中さんのお話に魅了されコーヒーって奥が深いんだなぁと思う反面
もっと知りたいな！自分でも焙煎してみたい！と思いました。
今後、焙じ器を使った体験教室も考えているそうなのでぜひ参加したいですねぇ！
その他にも、こんなことしてみたいやワークショップを出店したいなどご依頼ありましたら下記までお問い合わせください。
■店舗情報
住所：〒537-0021 大阪市東成区東中本2-2-32
電話番号：
営業時間：不定休
詳しくは下記のInstagramの投稿からご確認ください。
