こんにちは。ancoです。寒くなりましたね。
今回は、そんな寒い季節を体から温める、台湾料理のお店を紹介します。
花甜茶房(ほわてんさぼう)さんに、やってきました。桜の宮駅から歩いて3分。
昼は飲茶、夜は台湾のお酒とお料理をされています。
外観はこんな感じ。提灯が飾られ、素敵な雰囲気。
店内はこんな感じ。
ドライフラワーが飾られておしゃれな店内。
木目調の家具で落ち着きます。
まずは、小籠包。
せいろで登場。
ふたを開けると湯気が、ふんわり立ち込めます。
あつあつ。薄めのもちもちの生地。
肉汁がじゅわ。
餡は、生姜がよくきいていました。
酢醤油をつけてさっぱり食べるのも美味しかったです。
つぎは、酢豚。
こんな酢豚、見たことないってほどのインパクト!
高級レストランのような見た目で、めっちゃおしゃれです。
ソースをかけ、フォークとナイフでいただきます。
こちらでは、大きい、豚バラ肉仕入れてカット。
カットしたお肉をだしで2時間半炊き、片栗粉をつけて、焼いているそう。
肉の厚み、すごいです!!!!
ソースはさっぱり。黒酢と赤酢をベースに、向こうのウスターソースなど色々な調味料を配合。クセになります。
添え野菜も、季節によって変わるそう。美味しかったです。
最後は、北京ダック
本来は、皮だけをたべる北京ダック。
ここでは、身も美味しいので食べてもらいたいということで、身をつけて提供されています。
身を使って、最後には、汁そばを提供されることもあるそうで、お客さんの評判もいいのだとか。
私も、シメに汁そば食べてみたいです🤤
北京ダックは、スペシャルメニューのアラカルトの場合、前日までの予約。コースの場合は、2日前までに予約が必要です。
コースではいろんな料理が提供されるそうで、取材の日は、夜の仕込みで揚げ餃子を作られていました。
美味しそうです〜🤤
また、定期的に、点心教室などもされているそうなので、気になる方は要チェックです!私も行ってみたいなぁ✨️
美味しい台湾料理と素敵な雰囲気に、心も体も温まりました。
寒い季節、花甜茶房(ほわてんさぼう)の台湾料理で、あったまってみてはいかかでしょうか?
では、また次の記事で。ancoでした😊
住所:大阪市都島区中野町5丁目9-17
営業時間:1:30〜14:00、17:30〜22:00
定休日:日.月
連絡先:06-7708-3281